あさりのガーリックサラダ

2019-06-18

1.あさりは砂出しをし、よく洗う。パプリカは1個は適当な大きさに切る。

2フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく1片を入れ、弱火にかけ、キツネ色になったら取り出しておく。

3.【2】のフライパンに、タネをとった赤トウガラシ1本を入れ、香りが立ったら、あさりを入れ、ふたをして蒸す。

4.口が開いたら、白ワイン(酒でも可)大2、塩、こしょうをふり、ひと煮立ちしたら出来上がり。

*サニーレタスを敷き、その上の汁ごと盛り、にんにくを散らし、レモンを添える。

画像はブロッコリースプラウトも盛り付けてます(*^▽^*)お好きな野菜で。

*このサラダのレモンは必須です!(ポッカレモンなどでも可)

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