1.鶏挽肉または豚挽肉を炒め、酒、みりん、きび糖同量で味付け。
2.ピーマン、なす、じゃこをごま油で炒め、塩麹適量で味付け。
3.卵はきび糖少々を入れ甘い炒り卵に。
＊下ごしらえとして、挽肉は塩麹に10分くらい漬けておくと酵素の力で消化を助けてくれますよ。
＊ご飯はもちむぎご飯です。
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